"Vy řezníci, řemesníci, vy se dobře máte,
„Řemeslo má zlaté dno“ praví staré přísloví – a dnes už neplatí? Říkali nedávno v televizi, že je u nás málo řezníků, a prý se to brzy objeví na ceně masa, zejména vepřového. Řeznictví je prý těžké řemeslo, vyžaduje silné a zdravé muže, proto se na řeznický učňovský obor nikdo nehrne. U práce se prý nemůže sedět, musí se po celý den stát, a práce při vysekávání masa vyžaduje nejen sílu, ale i zručnost. No jo, asi je opravdu pohodlnější být úředníkem, od rána sedět a hledět do počítače - i když si myslím, že zdraví to příliš neprospívá...
A přitom – co se například týká toho řeznictví - mám zkušenosti. Blízko našeho domu máme supermarket, ale i soukromé řeznictví U S...ů. V supermarketu občas nakoupím nějaké balené chlazené drůbeží nebo vepřové maso, ale daleko raději je nakupuji v tom našem nedalekém soukromém řeznictví. Skoro denně tam dovážejí čerstvé maso z vlastního výseku, sami si vyrábějí párky, klobásy a jiné uzeniny. Jejich šrůtky voňavého uzeného masa a slaniny jsou jedna báseň. A kromě toho v chladných měsících roku tam pravidelně pořádají zabíjačkové dny, jejich jelita, jitrnice, ovar a škvarky jsou vždy čerstvé a chutné. Prodavačky jsou uměvavé, vždy dovedou poradit, prostě řeznictví U S....ů nemá chybu. .
Že “řemeslo má zlaté dno“ věděli již naši předkové a dobrý, poctivý řemeslník byl všemi vážený člověk. O kvalitu řemeslníků ve městech dbaly již od středověku řemeslnické cechy, nějakého nešikovného „čučkaře“ by do cech nepřijali. Cechy měly svoje představenstva, vlajky se znaky a symboly, s kterými se jejich členové pyšnili při různých oslavách, hrdě je nosili v průvodech.
A na vesnicích? Žádná dědina se neobešla bez svého pekaře, řezníka, krejčího, ševce, zedníka, pokrývače, kováře, koláře, cestáře, často i sedláře, který vyráběl chomouty a opravoval postroje na tažné zvířectvo. Některá tradiční řemesla dobou zákonitě zanikla, jiná jsou však potřebná dodnes.
O někdejším množství různých řemesel se dovídáme i z českých a moravských lidových, nebo zlidovělých písní a říkadel, často humorně laděných, jako jsou například tyto:
„Stavěli tesaři zedníkům lešení, po něm se prochází mý potěšení...“, „Jsou mlynáři chlapi, chlapi, když jim mlejny kapy, klapy...“, "Pekla vdolky z bílé mouky, sypala je perníkem...“, „Potkal mlynář kominíka, nevyhnuli se, když do sebe narazili, umazali se...", „Jaké je to hezké, dva kováři v městě...“, „A já pořád kdo to tluče, a to bednář na obruče...“ - až po tu žertovnou „Šel dráteník po ulici, šupsajda, jedna paní nespala, z okna n a něj volala, aby jí šel zadrátovat hrnec s dvěma uchama...“ Těch písní o řemeslnících je mnoho, jen si na ně vzpomenout...
Dnešní doba ale řemeslu bohužel nepřeje. Chybí nám řezníci, ševci, zedníci, pokrývači, obkladači, malíři pokojů a další. Studentů různých středních a vysokých škol máme mnoho, ale učňů a vyučenců v různých oborech je nedostatek. A to hlavně těch, bez kterých se žádná dnešní společnost neobejde.
Nabízím vám přehlídka představitelů různých tradičních řemesel na Valašsku, jak je vytvořily šikovné ruce uměleckých řezbářů na Moravě.
(Galerie dřevěných soch ve Velkých Karlovicích).
Mirka Pantlíková
Vzpomínka na brněnský majálesový průvod 1955
Na studentská léta, která jsem strávila v brněnské Vyšší škole uměleckého průmyslu, která se později až do dnešních dnů dočkala několikerého přejmenování“, se nedá zapomenout.
Mirka Pantlíková
Znáte Baťovo město Zlín?
Ve druhé polovině 30. let minulého století se firma Baťa stala světovým koncernem, který již pod vedením bratra zakladatele fy Baťa, Tomáše Bati (1876 -1932) ) J. Ant. Bati, zaměstnávala na 32 tisíc pracovníků.
Mirka Pantlíková
Moje vzpomínka na ten den...
Dne 12. dubna 2024 uplynulo 63 let ode dne, kdy vyletěl do vesmíru první člověk, sovětský pilot kosmonaut Jurij Alexejevič Gagarin. Bylo mu 27 let. Tehdy to byla veliká událost, která mžikem obletěla celý svět.
Mirka Pantlíková
Můj nešťastný pátek v UNI Hobby
Dnes je Velký pátek, jeden z největších křesťanských svátků, den utrpení Ježíš Krista. V ten den, jak praví Bible Kralická, vzal všechny hříchy na sebe a obětoval se za nás, hříšníky. To je čin v dnešní době naprosto neslýchaný...
Mirka Pantlíková
Jak jsme slavili MDŹ
V době minulé, předlistopadové, se dbalo z moci úřední, aby na každém pracovišti proběhla důstojná oslava Mezinárodního dne žen.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Hasiči kvůli dešti řešili desítky zásahů. D1 zaplavilo bahno, na D7 bourala auta
Hasiči kvůli silnému dešti a bouřkám řešili v pondělí a v noci na úterý desítky událostí. Často...
Izraelská armáda drží palestinskou stranu Rafáhu. Humanitární pomoc stojí
Izraelská armáda ráno potvrdila zprávu z noci, že má pod kontrolou palestinskou stranu hraničního...
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Z šéfa zahraničního výboru ministrem pro vědu? TOP 09 vybírá ministra
TOP 09 pokračuje v hledání ministra pro vědu, výzkum a inovace. Předsednictvo strany se má zabývat...
Jak předejít syndromu náhlého úmrtí kojence?
Syndrom náhlého úmrtí kojence (SIDS – sudden infant death syndrome) je doslova noční můrou všech rodičů. V současné době lze tomuto zbytečnému...
- Počet článků 333
- Celková karma 20,68
- Průměrná čtenost 717x
mpantlikova@seznam.cz