Není nad babičku, dobrou kuchařku...
Minulý čtvrtek jsem se tam vydala. Já tam totiž vždycky jednou za měsíc, po důchodu, dělávám větší nákup – kousek jater, tři ledvinky, vepřová žebra, po půl kile krkovičky, bůčku a kotlet, hovězí kosti na polévku, nějaké uzené. A zrovna před vchodem do prodejny nabízelo černé reklamní áčko uzené vepřové, čerstvé křížové kosti. Ty opravdu kupuji ráda, protože jsou uzené tradičním způsobem, a je na nich pěkný kus chutného, voňavého masa.
Do prodejny ráno přivezli nové zboží, bylo tam dost lidí, a když jsem se konečně dostala k pultu, vybrala mi prodavačka z hromádky uzeného přesně takový kus masa, jaký jsem si přála. Ani velký, ani malý, přesně takový, jaký se mi vejde do červeného polévkového hrnce. Když mi ho podávala, paní, stojící za mnou si křížovou kost koupila také. Pak ji zaplatila a odešla z krámu, zatím co já jsem si rovnala svůj poměrně velký nákup do pojízdné nákupní tašky. Tu si beru s sebou jen při větších nákupech...
Když jsem vyšla z prodejny, ta starší, prošedivělá paní, co stála za mnou, tam na mne čekala, a ptá se: „Paní, co budete dělat s tou křížovou kostí?“ „No, přece dám ji vařit, bude z ní dobrá polévka. A až bude maso měkké, vyndám ho a chvíli ho přepeču v remosce, tak bude ještě chutnější. A k tomu uvařím kysané zelí a knedlík.“ „Tak jo, ale já nemám remosku,“ praví ta paní. „No, tak to maso na chvíli strčíte do trouby – tu snad máte…“ Přisvědčila, že má. „A co dáváte do té polévky kromě masa?" „No přece cibuli, česnek, zeleninu, koření a kroupy.“ „Já mám ráda v uzené polévce brambory…“ "Já také někdy, ale když mám kroupy, dám do ní kroupy - manžel je rád.“ „Ale ty kroupy se prý vaří dlouho..." „To víte, že jo, já si je vždycky uvařím dopředu a dám je zamrazit do ledničky. “
„Víte, paní, já budu přes víkend hlídat vnoučata, tak jim to uzené uvařím. A budu jim také péct sváteční koláče s tvarohem. A chtěla jsem se vás zeptat. Co dáváte do tvarohu?“ „No přece vejce, cukr, rozinky, máslo, lžičku rumu – a také maličko pudingového prášku, aby z buchet nevytekl.“ „Do tvarohu se dává máslo?“ „No samozřejmě, jinak by byla tvarohová náplň moc suchá,“ „Víte, já mám od kamarádky príma recept na koláčové těsto bez kvasnic, z půl kila mouky. A mají se do něho prý dát čtyři žloutky a sklenka oleje - není to moc?“ „To není, pokud je chcete mít dobré, ale já tam dávám i máslo." „To chci – a víte, já mám v Brně syna, on je moc hodný, už mi koupil tvaroh a rozinky, jenom ten rum si vezmu z domu. Víte, já jedu ty vnoučata hlídat až do Brna a povezu s sebou hodně věcí - a teď hlavně i tu uzenou křížovou kost... Anebo, víte co? Já tu kost raději nechám doma, uvaříme si ji s manželem - a vnučkám usmažím rybí filé...“ „Jak jsou staré vaše vnučky?“ „Jedna má čtrnáct a druhá jedenáct - a mají mě moc rády. A chválí mě všichni, celá rodina - syn i snacha, jak prý jsem výborná kuchařka.“ „No vidím, že to opravdu jste... Hlavně ať vám těsto na ty sváteční koláče dobře vykyne – a nezapomeňte dát do tvarohu máslo.“ „Já tam dám stellu - a kvasnice do těsta dávat nebudu, to se tam přece podle toho receptu dávat nemá...“
Těsto na koláče bez droždí? Tož to mě udivilo, ale protože jsem pospíchala neřekla jsem už raději nic... Rozloučila jsem se s ní a popřála jí ať se jí všechno podaří a víkend s vnučkami si hezky užije.
Ach jo... Není nad to mít hodnou babičku - výbornou kuchařku. Až ji zase v sámošce potkám, zeptám se jí, jak se jí ty její sváteční koláče bez kvasnic povedly...
Mirka Pantlíková
Vzpomínka na brněnský majálesový průvod 1955
Na studentská léta, která jsem strávila v brněnské Vyšší škole uměleckého průmyslu, která se později až do dnešních dnů dočkala několikerého přejmenování“, se nedá zapomenout.
Mirka Pantlíková
Znáte Baťovo město Zlín?
Ve druhé polovině 30. let minulého století se firma Baťa stala světovým koncernem, který již pod vedením bratra zakladatele fy Baťa, Tomáše Bati (1876 -1932) ) J. Ant. Bati, zaměstnávala na 32 tisíc pracovníků.
Mirka Pantlíková
Moje vzpomínka na ten den...
Dne 12. dubna 2024 uplynulo 63 let ode dne, kdy vyletěl do vesmíru první člověk, sovětský pilot kosmonaut Jurij Alexejevič Gagarin. Bylo mu 27 let. Tehdy to byla veliká událost, která mžikem obletěla celý svět.
Mirka Pantlíková
Můj nešťastný pátek v UNI Hobby
Dnes je Velký pátek, jeden z největších křesťanských svátků, den utrpení Ježíš Krista. V ten den, jak praví Bible Kralická, vzal všechny hříchy na sebe a obětoval se za nás, hříšníky. To je čin v dnešní době naprosto neslýchaný...
Mirka Pantlíková
Jak jsme slavili MDŹ
V době minulé, předlistopadové, se dbalo z moci úřední, aby na každém pracovišti proběhla důstojná oslava Mezinárodního dne žen.
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Budoucnost válčení? Stíhačka řízená AI obstála v „boji“, vezla i šéfa letectva
Americký šéf letectva Frank Kendall se poprvé proletěl experimentální stíhačkou F-16, kterou místo...
Hamás má týden na příměří, jinak Izrael vtrhne do Rafáhu, spekuluje Egypt
Izrael dal palestinskému radikálnímu hnutí Hamás týden na to, aby přijal dohodu o příměří a...
V Berlíně hoří výrobní hala firmy produkující zbraně poskytnuté Ukrajině
Hasiči na jihozápadě Berlína likvidují rozsáhlý požár výrobní haly, ve které jsou uskladněny...
Názor, že Paroubek parazituje, nestačil. Podle soudu může iniciály ČSSD použít
Volební senát Nejvyššího správního soudu (NSS) zamítl návrh Sociální demokracie (SOCDEM) na zrušení...
Prodej bytu 2+1, 61 m2, Vodňany, ul. Smetanova
Smetanova, Vodňany - Vodňany II, okres Strakonice
3 250 000 Kč
- Počet článků 333
- Celková karma 20,49
- Průměrná čtenost 717x
mpantlikova@seznam.cz